Например: картинка человек анатомия человека внутренние анатомия человека внутренние органы
Отзывы 1008
Вопросы и ответы

Витамин B1 в организме человека

Витамин B1 также называют тиамином. Это один из витаминов B-комплекса, который наиболее известен своей ролью в профилактике и лечении авитаминоза.

Витамин B1 очень неустойчив и легко повреждается под воздействием тепла, кислотности и добавок, таких как сульфаты и нитриты. Замораживание пищи на долгое время (1-2 года) часто приводит к существенным потерям (30-90%) содержащегося в ней тиамина. Зерна, термически обрабатываемые для использования в крупах, могут терять более половины всего витамина B1.

Витамин B1 в организме человека

Польза витамина B1 для здоровья


Витамины группы B играют важную роль в поддержании тонуса мышц желудочно-кишечного тракта, а также здоровья кожи, глаз, волос, печени, сердца и нервов. Эти витамины, особенно тиамин, являются коферментами - веществами, жизненно важными для производства энергии и протекания многих химических процессов в организме.

Преимущества и функции витамина B1


 1. Поддерживает выработку соляной кислоты пищеварительной системой.
 2. Играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и производства энергии.
 3. Оптимизирует функции мозга и повышает способность к обучению.
 4. Улучшает умственную активность и память.
 5. Борется с депрессией.
 6. Может быть связан с уменьшением риска развития катаракты.
 7. Может помочь расширить суженные артерии и замедлить развитие атеросклероза.
 8. Нужен для формирования клеток крови.
 9. Имеет решающее значение для здоровья нервной системы.
 10. Необходим для производства ацетилхолина - нейромедиатора (сообщающей молекулы), которая координирует связь между нервами и мышцами.
 11. Используется нервной системой для обеспечения нормального тонуса мышц сердца, желудка и кишечника.

Симптомы и причины дефицита витамина B1


Симптомы дефицита витамина B1 могут возникнуть из-за недостаточности или плохого поглощения этого вещества, вызванного скрытыми желудочными или кишечными расстройствами.

Применение антибиотиков, антацидов, оральных контрацептивов, сульфаниламидных препаратов, а также курение могут привести к снижению уровня тиамина в организме. Высокоуглеводная диета увеличивает потребность в витамине B1.

Питье крепкого чая или кофе, а также понос - причины потери воды и водорастворимых витаминов. В таких случаях требуется до 10 раз превысить нормальное потребление тиамина.

Дефицит витамина B1 особенно часто встречается у тех, кто употребляет много алкоголя. Алкоголь влияет на усвоение тиамина, поэтому пьющие люди, даже придерживающиеся хорошо сбалансированной диеты, недополучают это вещество. Чтобы достичь необходимого уровня, им потребуется в 10-100 раз превысить нормальное потребление его из пищи.

Общие признаки дефицита витамина В1, перечисленные ниже, могут дополняться симптомами авитаминоза, который является наиболее известной болезнью, вызываемой тяжелой хронической недостаточностью тиамина.

Симптомы дефицита витамина B1


 1. Дезорганизация производства энергии, что приводит к мышечной слабости или чрезмерной усталости.
 2. Потеря аппетита и снижение веса.
 3. “Ползанье мурашек”, покалывание и неясные боли.
 4. Потеря чувствительности (онемение) в руках и (особенно) ногах.
 5. Тяжелый дефицит может вызвать повреждение нерва с потерей мышечной функции или параличом нижней части ноги.
 6. Аномалии сердца, такие как сердцебиение или увеличение органа, а в тяжелых случаях даже сердечная недостаточность.
 7. Затор легких и затруднение дыхания из-за отсутствия мышечного тонуса.
 8. Желудочно-кишечные расстройства, такие как поносы или запоры.
 9. Более низкие уровни тиамина диагностируются у пациентов с болезнью Крона.
 10. Рецидивирующий афтозный стоматит.
 11. Остановка роста.
 12. Забывчивость или спутанность сознания.
 13. Нервная возбудимость или психическая депрессия.
 14. Смутные страхи или чувство преследования.
 15. Тяжелый дефицит может привести к повреждению мозга и старческому слабоумию, синдрому Вернике-Корсакова (характеризуется изменением зрения), атаксии (отсутствие координации мышц, что может повлиять на движения, речь и глотание), нарушению памяти и способности обучения.

Пищевые источники витамина B1


Богатые тиамином пищевые продукты: грибы, семена подсолнечника, тунец, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста, салат ромэн, шпинат, помидоры).

Другие продукты с тиамином: печень животных, пивные дрожжи, желток яйца, рыба, нежирное мясо (свинина, птица, говядина), орехи, бобовые (нут, дал, чечевица, соевые бобы), сырые рисовые отруби, овощи (фасоль, свекла, цветная капуста, баклажаны, зеленый горошек), пророщенная пшеница, цельное зерно и крупы (коричневый рис и овсянка).

Симптомы передозировки витамина B1


Никаких симптомов передозировки тиамином, за исключением редких случаев аллергических реакций, не было зарегистрировано даже при высоких уровнях его потребления. Тем не менее при отсутствии методических рекомендаций, не рекомендуется чрезмерно превышать норму.


Просмотров: 1 192

Отзывы

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
 
Ваша почта:

Решите уравнение: *

captcha
Обновить

Реклама на сайте | Жалобы/предложения | Сотрудничество | Пользовательское соглашение | Виджеты нашего сайта | RSS канал | Доступно на Android