Например: схема строения человека строение человека картинки анатомия человека органы
Отзывы 1049
Вопросы и ответы

10 лучших пищевых источников глютамина

Аминокислоты воздействуют почти на все метаболические процессы, протекающие в организме. Одна из самых незаменимых аминокислот – L-глютамин: около 60 % свободных аминокислот, содержащихся в крови, головном мозге, органах и мышечной ткани представлены именно этой аминокислотой.

В данной статье говорится о пользе L-глютамина и десяти основных продуктов питания, в которых он содержится.

Эта аминокислота незаменима для ряда различных процессов в организме, так, например, повышение уровня L-глютамина, содержащегося в крови, улучшит самочувствие и качество жизни.

10 лучших пищевых источников глютамина

Глютамин чрезвычайно важен для сердечно-сосудистой функции, поскольку снабжает эндотелиальные клетки, выстилающие кровеносные сосуды, ключевыми источниками энергии. Кроме того, глютамин регулирует синтез окиси азота в организме с помощью этих эндотелиальных клеток. Он также способствует поддержанию тонуса кровеносных сосудов и уменьшению воспаления в их стенках.

Воздействие глютамина на неврологическую функцию


Глютамин положительно влияет на неврологическую функцию, улучшая настроение, концентрацию внимания и память. Он легко проходит через гематоэнцефалические барьеры, где и переходит в состояние L-глютаминовой кислоты, необходимой для церебральной функции. Также примечательно то, что глютаминовая кислота способна преобразоваться в источник энергии для нервных клеток с низким содержанием сахара в крови. Поэтому ученые полагают, что глютамин способен регулировать уровень сахара и уменьшить тягу к алкоголю.

Глютамин также необходим для пищеварительной системы. В первую очередь, он питает клетки оболочки кишечника и таким образом способствует репродукции клеток. Он предотвращает синдром повышенной кишечной проницаемости, который в основном встречается у людей с воспалительными и автоиммунными заболеваниями. Доказано, что глютамин помогает людям с язвенным колитом, глютеновой недостаточностью, регионарным энтеритом и синдромом раздраженного кишечника.

Воздействие глютамина на тонкую кишку


Глютамин регулирует поглощение клетками воды в области между тонкой кишкой и сосудистым руслом, предотвращая потерю жидкости в организме и обезвоживание. Результат недостаточного поглощения воды организмом – расстройство желудка, которое может иметь катастрофические последствия, поскольку организм лишается не только воды, но и других жизненно важных питательных веществ.

Наконец, глютамин важен для клеточных и систематических процессов детоксикации. Лимфатическая система поддерживает баланс жидкости и белка в организме, качество иммунных клеток, а также уничтожает токсины в тканях. А глютамин – основной источник энергии для лимфоидных клеток: он способствует лучшему выведению из организма токсинов.

Воздействие глютамина на аллергические реакции


Согласно исследователям, глютамин регулирует содержание иммуноглобулина А в организме. Чем выше его уровень, тем чаще и ярче проявляются аллергические реакции на различные пищевые продукты. Секреторный иммуноглобулин, в свою очередь, является антителом, регулирующим состояние слизистой оболочки кишечника, дыхательных путей, а также мочевыводящих и половых путей.

Плохая реакция на секреторный иммуноглобулин А связана с аллергией на продукты. Глютамин же снижает уровень иммуноглобулина, тем самым уменьшая чувствительность к еде и аллергическую реакцию.

По результатам исследования, результаты которого были опубликованы в журнале о клинической иммунологии, глютамин уменьшает воздействие на организм аллергических Т-хелперов, стимулирующих воспалительные цитокины. Таким образом, глютамин регулирует и нормализует иммунную систему, предотвращая воспалительную активность и создавая противовоспалительную среду.

Топ 10 продуктов, содержащих глютамин


 1) Мясной бульон и протеиновый концентрат, изготовленный из бульона;

 2) Лактопротеин;

 3) Необработанные молочные продукты;

 4) Говядина;

 5) Водоросль спирулина;

 6) Капуста;

 7) Спаржа;

 8) Брокколи;

 9) Оленина;

 10) Органическое мясо птицы.

В день необходимо потреблять, по меньшей мере, хотя бы два продукта из этого списка. В коровьем и козьем молоке, например, содержится очень высокий уровень L-глютамина. Один из самых «вкусных» способов естественным образом повысить уровень L-глютамина – ежедневное потребление в достаточном количестве натурального йогурта, или лактопротеина, в основной состав которого входит именно это молоко, с добавлением кокосового молока, ягод и корицы.

Некоторые люди, особенно страдающие синдромом повышенной кишечной проницаемости и аутоиммуностью, также страдают и от аллергии на лактопротеин. В таких случаях он может вызвать спазмы и резкую боль, спутанность сознания, кожную реакцию, слабость, бессонницу и понижение иммунитета, и тогда потребление лактопротеина нужно прекратить немедленно.

Краснокочанная капуста – один из немногих овощей с высоким содержанием L-глютамина. Желательно пить капустный сок или потреблять мелко нарезанную или квашеную капусту, в которую можно добавить яблочный уксус. Рекомендуется ежедневно потреблять квашеную или корейскую капусту, хотя бы одну столовую ложку.

Усвоение L-глютамина


Большинство людей никак не реагируют на L-глютамин, но некоторые неспособны эффективно его усваивать, что может вызвать избыточное накопление глютамата в головном мозге, а это в свою очередь вызовет беспричинное беспокойство и раздражительность. В организме таких людей, как правило, недостаточно цинка, магния, фолиевой кислоты и витаминов B2, B6 и B12.

Желательно начать с 3-5 г L-глютамина в день, и, если самочувствие не ухудшается, можно увеличить дозу до 5-10 г. Некоторые люди даже потребляют около 20 г ежедневно. Однако, прежде чем потреблять более 5 г L-глютамина в день, необходимо проконсультироваться с диетологом.

Дополнительная информация о L-глютамине


L-глютамин благоприятно воздействует не только на пищеварительную систему, но и на эндотелиальные кровеносные сосуды, мочевыводящие пути, дыхательные пути и т.д. Он также предотвращает аллергическую реакцию на какие-либо продукты.


Просмотров: 4 851

Отзывы

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
 
Ваша почта:

Решите уравнение: *

captcha
Обновить

Реклама на сайте | Жалобы/предложения | Сотрудничество | Пользовательское соглашение | Виджеты нашего сайта | RSS канал | Доступно на Android