Например: инструкция Эпигалин, антибиотики, берцовая кость
Отзывы 774
Вопросы и ответы

Что делать при пищевом отравлении

Собственно пищевое отравление – это заболевание, возникшее вследствие употребления в пищу веществ ядовитых или токсичных по своей природе. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами (такими, как ягоды красавки), семенами (семена белены), а также другими частями ядовитых растений. Очень редки случаи отравления мясом ядовитых экзотических рыб.

Понятие пищевого отравления можно разделить на две основные подгруппы: собственно отравление и пищевая токсикоинфекция.

Также отравление может быть химическим: химические вещества могут попасть в пищеварительный тракт случайно, по неосторожности или в том случае, если продукты питания содержат эти вещества. Так, например, встречаются отравления нитратами, содержащимися в высоких концентрациях в овощах или фруктах, или при попадании в пищу такого яда, как мышьяк, или отравление высокими концентрациями солей меди.
 

Что делать при пищевом отравлении


Пищевая токсикоинфекция – это отравление продуктами, которые по своей природе не являются ядовитыми, но содержат большое количество микроорганизмов, выделяющих токсины. К этой группе отравлений можно отнести отравление испорченными молочными продуктами, в которых содержится большое количество золотистого стафилококка, отравление продуктами (мясом, рыбой или яйцами, зараженными сальмонеллой).

Какими продуктами можно отравиться?


Можно отравиться молочными продуктами и продуктами, содержащими молоко (творогом, кремами, йогуртом, молоком и молочными смесями, сметаной, мороженым), мясом и мясными продуктами, консервами, рыбой и морепродуктами, яйцами, фруктами и овощами, если при их выращивании применялись стимуляторы роста и высокие концентрации гербицидов, а также грибами и ягодами, корнями и листвой некоторых растений.

Дети какого возраста чаще всего становятся жертвами пищевого отравления?


Это зависит от того, что это – пищевое отравление или токсикоинфекция.

Пищевое отравление характерно для детей старше года. Они могут самостоятельно сорвать ягоду или съесть, например, приманку, предназначенную для мышей.

Пищевые токсикоинфекции возникают и у детей первого года жизни, но, безусловно, чаще встречаются у детей дошкольного и младшего школьного возраста.

Статистика эпидемий, когда на больничных койках оказываются целые детские сады, школы, пугает людей. Тогда как отравление собственного чада часто воспринимается родителями достаточно спокойно.

Мы решили поговорить об этом с врачом-педиатром Екатериной Комар.

Есть ли сезонная зависимость?


Что касается сезонности, то, безусловно, чаще отравления бывают в летнее время года. Во-первых, летом короче срок хранения молочных и мясных продуктов, при несоблюдении правил их хранения продукты чаще портятся и в более короткие сроки. Кроме того, летом дети больше времени проводят на улице, гуляют в парках и в лесу, где могут съесть ядовитые растения.

Что касается отравления грибами, то это происходит в основном в летний и осенний сезон – вследствие того, что именно в это время года собирают грибы. Осенью же чаще происходят и отравления мышьяком – в это время года используются отравляющие вещества, которыми борются с мышами.

Что вы скажете о семенах мака и ядрах абрикосов, которые так любят дети?


Ядра некоторых фруктов: абрикосов, персиков, миндаля, вишни содержат глюкозид амигдалин, который под воздействием пищеварительных ферментов превращается в синильную кислоту, являющуюся ядом. Поэтому нужно соблюдать предельную осторожность.

Всегда знала, что нельзя есть позеленевший картофель. Почему?


Позеленевший картофель содержит гликоалкалоид соланин, являющийся токсичным для человека и животных.

А что касается недоваренных овощей?


Я могу сказать только о недоваренной или сырой фасоли, которая содержит фазеолунатин, способный вызвать пищевое отравление той или иной степени тяжести.

Какие есть нюансы в выборе морепродуктов? Может, стоит не давать их детям
до определенного возраста?


Безусловно, до трех лет не стоит включать в рацион ребенка морепродукты, за исключением морской рыбы.

В выборе морепродуктов основным критерием выбора является их свежесть. Это касается и взрослых и детей. Если используются замороженные морепродукты, то важно быть уверенными в соблюдении правил хранения и заморозки.

Ошибки родителей


1. Не спешите доставать из холодильника молоко, которое якобы нейтрализует яды. Наоборот, оно связывает жирорастворимые вещества и способствует дальнейшему усвоению яда.

2. Никаких антибиотиков. Они ослабляют организм.

3. Народные или «бабушкины» средства не стоит применять самостоятельно, лучше дождаться врача.

4. Не следует самостоятельно давать  ребенку противоядие (антидот), даже если родители знают, какое именно противоядие нужно в этой ситуации.

Профилактика пищевых отравлений


Соблюдать правила хранения продуктов.

Не использовать продукты с истекшим сроком хранения.

Тщательно мыть детскую посуду.

Не допускать того, чтобы сырое мясо соприкасалось с продуктами, не подвергающимися термической обработке.

Не покупать слишком ранние фрукты и ягоды, если нет уверенности в их экологической чистоте.

Не допускать того, чтобы отравляющие вещества находились в местах, доступных детям.

Не держать в аптечке лекарства с истекшим сроком годности.

Не покупать с рук сушеные или консервированные грибы.

Проводить беседы с детьми дошкольного возраста об опасности, таящейся в диких ягодах и грибах.

Как можно понять, что ребенок отравился?


Первыми признаками отравления являются ухудшение самочувствия, слабость, тошнота и рвота. Дальнейшее развитие заболевания протекает в зависимости от того, какое вещество вызвало его. Если произошла пищевая токсикоинфекция, то следом за первыми симптомами может следовать повышение температуры тела, понос.

Как вести себя родителям или что не надо делать, если ребенок отравился?


Прежде всего, не следует паниковать. От того, насколько быстрыми и уверенными будут действия родителей, зависит исход заболевания.

Не следует мыть посуду, из которой ел ребенок, и выбрасывать упаковку от продукта. Если отравление произошло ядом или химикатом, то необходимо сохранить его для предъявления токсикологу.

Первая помощь при пищевом отравлении.


1. Промывание желудка и обильное питье.

Если это пищевое отравление, то промывать желудок следует чистой водой. При пищевой токсикоинфекции вместо воды используется слабый раствор марганца (бледно-розового цвета). Объем жидкости – 100 мл на год жизни ребенка. В два года – 200 мл и т.д.

2. Вызывание рвоты.

После промывания желудка, следует вызвать рвоту, надавливая пальцем на корень языка ребенка. Несколько раз до появления чистой воды.

3. Таблетки.

После первых двух процедур ребенку нужно дать 2–3 таблетки активированного угля или 2 таблетки «Фильтрума».

4. Вызвать "скорую помощь".

Предъявить медикам тот продукт, которым отравился ребенок.

Нужно ли делать клизму?


Клизму обычно ставят с целью очистить кишечник при затруднении стула, при отравлении в этом необходимости нет. А промывание желудка делается для того, чтобы удалить из него остатки пищи и токсины.

Многие педиатры советуют принимать смекту. А вы?


Смекта – препарат хороший, но при настоящем отравлении его действия не достаточно. Для того, чтобы вывести из организма токсины необходимо действие мощного адсорбента. Смекта адсорбентом является, но его активность не высока. Значительно эффективнее «Фильтрум», «Энтерос-гель».

Диета после отравления: чем кормить и какой режим соблюдать?


После отравления, когда прекратится рвота, необходимо на несколько часов сделать так называемую "чайную паузу" – не кормить ребенка, а лишь поить его сладким чаем. Это начало лечения при отравлении, определять которое (в том числе и продолжительность «чайной паузы») должен врач.

После исчезновения основных симптомов отравления следует придерживаться диеты, которая назначается при острых или обострения хронических гастритов, потому что отравление – это прежде всего острый гастрит. Нужно исключить жареное, соленое, любую грубую пищу. В меню должны преобладать каши безмолочные слизистые, овощные протертые супы, паровые котлеты.
Исключаются фруктовые соки и пюре.


Просмотров: 4 889

Отзывы

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
 
Ваша почта:

Решите уравнение: *

captcha
Обновить

Реклама на сайте | Жалобы/предложения | Сотрудничество | Пользовательское соглашение | Виджеты нашего сайта | RSS канал | Доступно на Android