Цветное питание

Как часто современное поколение сталкивается с проблемой неправильного питания и лишнего веса.

Мужчины начинают бегать и ходить в фитнес-залы, женщины изводят себя немыслимыми диетами и так без конца и края. Но к вопросу питания можно подойти с еще одной любопытной стороны, которая может помочь скорректировать и лишний вес, и проблемы неправильного рациона. Как ни странно – на питание можно посмотреть и с психологической точки зрения.

Что влияет на аппетит?

Конечно, в первую очередь, на аппетит влияет то, как выглядит блюдо: его внешний облик, запах, цвет, сервировка. Этот фактор можно использовать при приготовлении блюда. Хотите накормить вечно сытого ребенка-подростка? Тогда все вокруг блюда должно кричать о голоде. Приборы – обязательно яркие, оранжевые или красные, можно ярко-желтые, все должно быть теплое и броское на вид. Кстати, ужин при свечах – тоже своеобразная стимуляция аппетита. Особенно хорошо влияют на возникновение аппетита ванильные ароматические свечи. Конечно же, вид у блюда должен быть безупречным: украшения из овощей, приправ или зелени не оставит никого равнодушным. Для улучшения аппетита рекомендуется заварить чай с бергамотом, это работает.

Как не есть, когда хочется?

В противоположной ситуации, когда кушать хочется, но нельзя, либо в силу каких-либо медицинских причин, либо во имя соблюдения диеты, тоже можно использовать несколько уловок. Аппетит отступает при виде чистоты и стерильности – кухня должна быть идеально чистой, лучше белого, светло-голубого или светло-серого, почти «операционного» цвета. Эти оттенки замедляют реакции организма и, как следствие, желудочный сок не выделяется и аппетит пропадает.

Кардинальный способ не хотеть есть – покрасить кухню в черный цвет, он действует на организм отрезвляюще и угнетает, в черных стенах есть точно не захочется.

Чтобы не увлекаться едой, не нужно делать из приема пищи какое-то торжественное событие. Чтобы насытить желудок достаточно пары-тройки кусочков пищи, скромно положенных на тарелочку, без всякой сервировки и украшательств. Главное – не создать психологический настрой на еду, как в первом случае.
 
Цвет пищи

Кроме того, разные продукты, как мы знаем, имеют разный цвет и от этого цвета во многом зависят полезные вещества, которые содержаться в том или ином продукте питания. С точки зрения психологии цвет пищи очень сильно влияет на ее усвоение и восприятие организмом, зная некоторые тонкости, можно поправить свое состояние с помощью цвета еды.

К примеру, чтобы улучшить настроение нужно съест что-то яркое, а если нужно успокоиться и настроиться на работу – лучше выбрать продукты спокойных, нейтральных цветов.

А теперь разберем по цветам:

Белый: продукты, имеющие этот цвет (белая рыба, рис, капуста) очень эффективно успокаивают. Они снимут напряжение, тревогу, способствуют улучшению зрения и функционирования желез внутренней секреции.

Красный: такие продукты (вишня, яблоко, гранат, арбуз, помидоры) дают много жизненной силы и энергии. Способствуют улучшению настроения, делают суставы более подвижными.

Оранжевый: этот цвет в продуктах (морковь, апельсины, абрикосы) способен поднять настроение, улучшить обмен веществ и процесс пищеварения и омолаживающе действует на кожу.

Желтый: продукты этого цвета (ананас, дыня, банан) очень эффективны в борьбе с депрессиями и плохим настроением. Желтый – цвет здоровья, он может помочь вылечить неврозы и вернуть радость жизни.

Зеленый: такие продукты (огурцы, перец, яблоки) улучшают работу сердца и избавляют от отрицательных эмоций. Кроме того, они благоприятно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

Синий: не столь частый цвет продуктов (черника, ежевика), но все же полезен при повышенном кровяном давлении, расстройстве кишечника и благоприятно сказывается на работе сердца.

Фиолетовый: в продуктах такого оттенка (слива, виноград) много полезных веществ, которые действуют на организм успокаивающе и улучшают зрение.

Психокулинария

Что это такое? Это раздел психологии, который занимается делением продуктов на «теплые» и «холодные». Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов рекомендуется при употреблении пищи побольше «холодных» цветов вокруг, скатерти, посуда и весь кухонный скарб тоже должны быть холодными и не вызывать аппетита. А пищу нужно выбирать наоборот «теплую», так как она улучшает обмен веществ и быстрее насыщает организм, не позволяя переедать.