Есть ли польза от мороженого?

Такое лакомство было известно еще 4 тыс. лет назад и представляло собой кусочки разнообразных фруктов со снегом и льдом

Современное мороженое оно совсем не напоминало. Охлажденное вино, а также замороженное молоко и соки употребляли еще древние греки. В Европе мороженое появилось в XVII веке. Оно больше напоминало привычное нам лакомство. Для его изготовления применялось молоко, творог, сметана, изюм и сахар. В то время приготовление этого десерта было трудоемким и длительным процессом. Поэтому употребляли его нечасто и только избранные.

В современном мире высоких технологий мороженое несложно приготовить как на предприятиях, так и в домашних условиях. Оно давно перестало быть дефицитным лакомством и употребляется в больших количествах не только в жаркое летнее время, но и зимой.

Об отрицательном воздействии на организм мороженого известно всем. Все понимают, что это высококалорийный продукт с большим содержанием жира и сахара. Чрезмерное его употребление может стать причиной заболевания горла и пищеварительного тракта, а также привести к головным болям и простуде.

А вот о полезности этого продукта и, главное, можно ли его давать детям, известно не всем. Попробуем разобраться в составе. В основе любого мороженого либо жирное молоко, либо сливки с высоким процентом жира, масло и сахар. Как видим, ничего вредного. Остальные ингредиенты зависят от сорта мороженого. Поэтому выбирая это лакомство в магазине, на состав следует обращать внимание. Жиры должны быть только животного происхождения. Если беспокоит высокая калорийность, выбирать следует плодово-ягодные сорта.

Однако следует избегать мороженого с искусственными добавками, фруктовыми эссенциями, сахарным сиропом, глюкозой, ароматизаторами. Все это ингредиенты искусственно созданного продукта.

К выбору эскимо также следует подходить внимательно. Это натуральное мороженое, но обратить внимание необходимо на глазурь. Качественная глазурь должна таять равномерно с начинкой. Настоящее мороженое имеет сливочный цвет, а не белый и должно таять 15-20 минут как масло.

Если мороженое приготовлено по всем правилам, его можно и нужно включать в свой рацион и рацион детей. Оно содержит необходимые организму полезные вещества: витамины, аминокислоты, железо, жирные кислоты, фосфор, минеральные соли, магний, калий. Кроме того, не стоит себе отказывать в удовольствии. Ведь мороженое стимулирует выработку в организме серотонина – так называемого гормона счастья.