Три способа заваривания каркаде

Чай каркаде известен своим алым цветом и необычным вкусом с приятной кислинкой. Готовить его начали еще в древнем  Египте.


Сегодня напиток используется во многих североафриканских странах как национальное угощение. В состав каркаде входят уникальные вещества. Предлагаем узнать, чем полезен чай из суданской розы и как его правильно заваривать.

Три способа заваривания каркаде

Разновидности напитка

Каркаде — это цветок, который еще называют суданской розой или гибискусом. В магазинах можно купить натуральный чай каркаде в виде:

  1. цельных бутонов — собираются вручную, отличный вариант для подарка, могут использоваться для декора;
  2. срезанных цветов — самый популярный вариант чая, производимый промышленным способом;
  3. крошки — измельченными цветками наполняют чайные пакетики.

Чем полезен каркаде

Напиток не только утоляет жажду, но и улучшает пищеварение, помогает в борьбе с воспалительными заболеваниями, полезен для нервной системы. Гибискус зарекомендовал себя как тонизирующее, жаропонижающее, мочегонное средство. Отсутствие щавелевой кислоты позволяет употреблять его в умеренных количествах людям с заболеваниями почек. Холодный напиток снижает кровяное давление, в то время как горячий повышает его.

Сколько заварки нужно для каркаде

Количество сухого сырья зависит от способа заваривания. Для горячего метода на 1 л воды берется около 15 г сухих или измельченных цветов. Для холодного, чтобы получить более интенсивный вкус и аромат, на литр воды используется примерно 25-30 г лепестков.

Способы заваривания чая в домашних условиях

Готовя каркаде, помните, что повторно заваривать его не рекомендуется. Купить вкусный чай в Украине можно на сайте Маудау.

Горячий способ

15 г заварки заливаются литром воды, нагретой до 90°С. В зависимости от желаемого вкуса и насыщенности, настаивать его следует в течение 5–20 минут. Такой способ подходит, если нужно приготовить напиток быстро. Он позволяет контролировать интенсивность вкуса, но короткий период заваривания не позволяет розе отдать полезные вещества полностью.

Холодный способ

30 г заварки заливаются горячей водой (90–95°С), после чего чай охлаждается до комнатной температуры естественным способом. Далее емкость с напитком ставится в холодильник на три-четыре часа. Готовый каркаде имеет насыщенный цвет, вкус, аромат. Это хороший вариант, чтобы охладиться в жару. На заварку нужно много времени, поэтому делать это нужно заранее. Проконтролировать интенсивность вкуса не удастся.

Египетский способ

2 ст.л. заварки заливаются водой комнатной температуры (1 литр). Спустя два часа смесь нужно довести до кипения и подержать на небольшом огне еще 5 минут, после чего процедить. Такой напиток вкусен в горячем и холодном виде, дает возможность попробовать оригинальную версию напитка. Но надо следить, чтобы он не перекипел.

Комментарии

Оставить комментарий
Соглашение на использование cookie
Мы используем cookie-файлы для предоставления вам наиболее актуальной информации. Продолжая использовать сайт, Вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.