Вегетарианство - правильное питание или миф?

Питание - процесс попадания, всасывания и переваривания питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и его функционирования.

При чем в питании особо важнуб роль играет система приема пищи. Обратите внимание на следующие моменты:

 -необходимо потреблять пищи столько, чтобы энергия, поступающая с пищей и расходуемая в процессе жизнедеятельности, сохраняла равновесия;
 -важно, чтобы организм получал все питательные вещества в нужных пропорциях, т.е. для организма нужны белки, жиры, углеводы, но необходим баланс;
 -и еще, режим питания, т.е. пищу необходимо принимать через определенное время небольшими порциями.

В настоящее время среди такого огромного количества информации, для сохранения здоровья необходимо выбрать правильный стиль питания.
Методик в этом направлении очень много. Некоторые увлекаются раздельным питанием, кто - то снижает количество углеводов и жиров, кто - то увлекается вегетарианством.

Существует два основных вида вегетарианства:
 -"веганизм" имеет более жесткую форму;
 -"младовегетарианство", более облегченный вариант, где возможно использование некоторых продуктов, содержащих животный белок.
 
Любители такого стиля питания высказывают некоторые преимущества органической пищи перед мясом. Например:

 1. Продукты органического происхождения не образуют в пищеварительной системе гнилостные соединения, как это бывает с мясом.
 2. Продукты органического происхождения имеют больше пищевых волокон, минеральных солей, органических соединений, витаминов.
 3. Пища, потребляемая вегетарианцами способствует профилактике атеросклероза.

Между тем, ученые, заинтересовавшиеся этой проблемой и изучающие ее, частично отрицают вышеуказанные правила

 1. При расщеплении в желудочно-кишечном тракте продукта животного происхождения образуются те же двадцать аминокислот, что при расщеплении растительных продуктов.
 2. Продукты животного происхождения содержат витамины и минералы, необходимые для жизнедеятельности человека, которых нет в растительной пище.
 3. При избыточном употреблении пищи растительного происхождения так же может возникнуть атеросклероз.

Растительная пища, естественно, имеет массу преимуществ, но есть и недостатки, так как имеются витамины и минералы, которые находятся только в продуктах животного происхождения.

"Младовегетарианство" практически не приносит вреда здоровью, так как в пище присутствует животный белок, недостаток которого замедляет развитие человека.
И еще важно знать что нельзя быстро менять свой стиль питания, в один день и резко убрать из рациона потребление животного белка. Люди к этому идут годами, постепенно убирая из своего меню мясо, рыбу и т. д.

У вегетарианцев, придерживающихся в питании жестких рамок, в организме наблюдается недостаток животного белка, что приводит к задержке в развитии организма.

По мнению врачей, "веганизм" не подходит для длительного применения. Такой стиль питания можно использовать только на короткое время, в качестве разгрузочных дней.