Запасы скумбрии на грани истощения из-за чрезмерного вылова, предупреждают эксперты

Запасы скумбрии в северо-восточной части Атлантического океана стремительно сокращаются, и эксперты призывают потребителей искать более устойчивые альтернативы.

Ранее скумбрия считалась одним из наиболее доступных и экологичных вариантов рыбы. Однако за последние четыре года она подвергалась чрезмерному вылову в среднем на 23%. Теперь специалисты предупреждают: если не принять срочные меры, популяция скумбрии может достичь точки невозврата.

По словам экспертов, скумбрия испытывает сильное давление со стороны рыболовного промысла сразу в нескольких странах. Запасы не успевают восстанавливаться, и численность рыбы продолжает снижаться. Чтобы избежать экологической катастрофы, необходимо, чтобы страны-ловцы согласовывали свои квоты с научными рекомендациями.

Существует система оценки устойчивости рыболовства, где используется цветовая шкала и баллы от 1 до 5. Рыба с рейтингом 1–2 считается наилучшим выбором (зелёный цвет), 3–4 указывают на необходимость улучшений (жёлтый цвет), а рейтинг 5 (красный) означает, что от покупки следует отказаться. Эта система ориентирована как на потребителей, так и на представителей бизнеса — рыбные магазины, рестораны и супермаркеты.

Скумбрия, выловленная в северо-восточной Атлантике с помощью средневодных тралов, недавно была переведена с оценки 3 на 4. Это означает, что её использование не рекомендуется. Такая техника ловли широко применяется поставщиками для массового рынка. Даже скумбрия, выловленная с помощью удочки и лески, теперь оценивается ниже — её рейтинг понижен с 2 до 3.

Страны, включая Норвегию, Исландию и Фарерские острова, продолжают превышать допустимые объёмы вылова. Совокупные квоты ежегодно превышают научные рекомендации на 5–80%. С 2020 по 2024 годы среднее превышение составило 39%.

В качестве более устойчивой альтернативы специалисты рекомендуют сельдь из Северного моря и восточной части Ла-Манша, а также сардины, выловленные у берегов Корнуолла.

Некоторые виды рыбы, наоборот, показывают улучшение. Например, рыба-удильщик, добытая в Северном море, была переведена из «жёлтого списка» в «зелёный», а голубой марлин удалён из «красного списка».

Рекомендации по выбору морепродуктов

Мидии
Мидии, выращенные в аквакультуре, считаются одним из самых экологичных морепродуктов. Они фильтруют воду, не требуют кормов и собираются вручную, что минимизирует ущерб морской среде.

Отказ от популярных видов
Наиболее потребляемые виды рыбы — треска, пикша, лосось, тунец и креветки — часто подвергаются чрезмерному вылову. Менее известные виды, такие как хек и сайда, обычно добываются из более стабильных запасов и являются лучшим выбором.

Покупка у местных рыбаков
Покупая рыбу у местных рыболовов или на рынках, можно получить более свежий продукт, поддержку регионального промысла и рекомендации по экологичным и сезонным видам рыбы.

Консервы — хороший выбор
Хорошей альтернативой являются сардины из устойчивых промыслов и анчоусы, особенно из Бискайского залива.

Покупка целой рыбы
Выбирая целую рыбу, такую как хек или лимонную камбалу, можно сэкономить и использовать весь продукт — включая кости и кожу — для бульонов и других блюд. Рекомендуется выбирать камбалу или лимонную камбалу из устойчивых источников.