Из каких продуктов должна состоять диета больного сахарным диабетом?

спросил(а) 27 Фев Никита

1 Ответ

0 голосов
ответил(а) 28 Фев Алиса Селезнева
Основными продуктами для больного сахарным диабетом являются мясо, рыба, творог, кефир и другие кисломолочные продукты, овощи (кроме картофеля и бобовых), фрукты (кроме винограда и бананов, которые содержат глюкозу), сыр, масло растительное, животное (количество этих продуктов ограничивают при наклонности к кетозу); крупы, кроме рисовой и манной. Диета больного сахарным диабетом должна быть полноценной и содержать белки, жиры и углеводы в физиологических пропорциях.

Калорийность диеты определяется характером выполняемой работы из расчета 30—65 ккал/кг идеальной массы тела. Углеводы дозируются в виде хлеба (или эквивалентного количества крупы или картофеля).

Вместо сахара используют ксилит, сорбит, фруктозу или другие заменители сахара, которые не требуют для своего усвоения инсулина. Доза калоригенных заменителей сахара не должна превышать 30 г в сутки. Сейчас вместо сахара используют также заменители сахара — сластилин, сладекс (аспартам, нутрасвит) и другие, которые обладают сладким вкусом и практически не обладают калорийностью. При наличии сопутствующего ожирения калорийность пищи должна быть уменьшена с целью снижения массы тела.
...